restaurant les saisies LE-CHAVAN-fondue-savoyard

THE DISHES

Nos Entrées

  • Plate of cold cuts12.80 €
  • Plate of Savoy ham 11.60 €
  • Cassolette of Saint Jacques with Beaufort 14.50 €
  • Roasted Reblochon cheese with peppered caramel and salad of the moment 14.40 €
  • Saumon Gravlax maison, sauce miel 16.50 €

Our Fishes

  • Tagliatelle of salmon 18.50 €
  • Fillet of Sea Bream with Chorizo and Parmesan Crumble 25.70 €
  • Pan-fried scallops with Beaufort cheese 25.90 €
  • Salmon Tartar préparé par nos soins 20.10 €

Nos Woks Et Pates

  • The Beaufortaine 20.90 €
    (Aumônière of Beaufort cheese and Savoy ham, croutons, bacon, tomatoes, salad)
  • The Triolet of cheeses from our mountains 20.90 €
    (Tartelettes de reblochon, de beaufort et de raclette, lardons, noix, salade)
  • The Chavan 21.10 €
    (Melon, salade, féta, jambon de pays, tomate)
  • L’Alpage 21.30 €
    (Salade, reblochon rôti, champignon frais, diot)
  • Chicken Caesar 21.10 €
    (Salade, poulet aux herbes maison, sauce Caesar (anchois), tomate, oignon, croutons, copeaux de parmesan)
  • Savoyard Bread (Pain, jambon, fromage, crème, tomate) et salade verte 17.70 €

Our Dishes

  • Tartar with beef préparé par nos soins 20.50 €
  • Thai Tartar préparé par nos soins 20.60 €
  • Tartare de bœuf à l’os à moelle et noix préparé par nos soins (30 mn d’attente) 25.90 €
  • Brochette de bœuf maison 20.70 €
  • Magret de canard et sa sauce au reblochon et cèpes 26.70 €
  • Real andouillette (AAAAA) 21.50 €
  • Andouillette gratinée au reblochon 25.50 €
  • Individual rib of beef 32.70 €
  • Souris d’agneau aux herbes cuisson lente 31.90 €
  • Filet mignon fourré au beaufort et jambon de pays 24.90 €
  • Ribs caramélisés 22.30 €

Suppl. sauce (reblochon et cèpes, beaufort, marchand de vin ou poivre) 2.00 €

Burgers

  • Burger of Chavan 21.90 €
    (2 steaks, salad, tomato, onion confit, Chavan sauce, cheddar sauce)
  • Burger of Beaufortain 22.30 €
    (2 steaks, bacon, salade, oignon confit, tomate, beaufort, sauce Cheddar)
  • Burger Végétarien 21.10 €
    (2 steaks de soja, salade, tomate, oignon confit, sauce Chavan, sauce cheddar)
  • Chicken burger 21.90 €
    (Aiguillettes de poulet panées, oignon confit, tomate, salade, sauce cheddar)

Et Nos Spécialités Savoyardes

Our Savoyard specialities

FOR ONE PERSON

 

  • The Creamy Chavan (boite chaude, charcuterie, pommes vapeur, salade) 23.90 €
  • Tartiflette with Reblochon cheese (servie avec salade verte) 20.90 €
  • La Tartiflette gourmande au reblochon (servie avec charcuterie et salade) 25.90 €
  • The Berthoud (fondue à l’abondance, charcuterie, pomme vapeur et salade) 23.90 €
  • La fondue savoyarde (3 fromages râpée par nos soins) et salade 22.90 €
  • La fondue savoyarde (3 fromages râpée par nos soins) avec charcuterie et salade 27.90 €
  • Croziflette 21.70 €
  • Croziflette aux cèpes 22.90 €
  • Diots au vin Blanc 21.90 €
  • Veal escalope Savoyarde (veau, jambon blanc, crème, reblochon) 25.80 €
  • Filet Mignon au Reblochon (filet mignon, crème, reblochon) 21.30 €
  • Gratin of Dauphiné ravioli servi avec jambon de pays et salade 22.30 €

Our Savoyard specialities

FOR TWO PEOPLE minimum (price per person)

 

  • The 3 meat brazier et pomme vapeur 27.60 €
  • Le brasero montagnard aux 3 viandes et son quart de reblochon et pomme vapeur 31.60 €
  • Reblochonade (reblochon sous braises servi avec charcuterie et pomme de terre) 28.60 €
  • La fondue savoyarde (3 fromages rapée par nos soins) et salade verte 22.90 €
  • La fondue savoyarde (3 fromages rapée par nos soins) avec charcuterie et salade 27.90€
  • Gourmet fondue accompagnée de charcuterie et salade (Cèpes selon arrivage, flambée au marc de Savoie) 31.70 €
  • La raclette de Savoie au lait cru avec charcuterie, pomme vapeur, salade 27.40 €
  • Raclette with Brezain (fromage fumé) avec charcuterie, pomme vapeur et salade 29.40 €

The Little Chavans Menu

Jusqu’à 12 ans

12.60€

Tomato salad or rosette plate

And

Jambon ou steak haché ou nuggets (aiguillettes de poulet panées)
Accompagnement : frites ou tagliatelles ou poêlée de légumes

Or small tartiflette
Or little croziflette

And
1 boule de glace
ou Twister
ou fromage blanc nature

The Chavan Menu
41.70€

choice of starter
Plate of cold cuts
Ou Reblochon rôti et sa salade du moment
Ou Saumon Gravlax maison

And a choice of dishes
Souris d’agneau cuisson lente
Filet mignon fourré au beaufort et jambon de pays
Magret de canard sur Crozet sauce reblochon et cèpes
Or Tartiflette
Ou Saint Jacques au Beaufort

And dessert of your choice
Tarte aux Myrtilles ou Panna cotta aux Myrtilles ou coupe 2 boules ou mousse chocolat

The Fondue Menu
28.90€

Fondue salade individuelle

And dessert of your choice
Tarte aux Myrtilles ou Panna cotta aux Myrtilles ou coupe 2 boules ou mousse chocolat

The Savoyard Menu
28.90€

Croziflette
Or Tartiflette
Or Diot with white wine

And dessert of your choice
Tarte aux Myrtilles ou Panna cotta aux Myrtilles ou coupe 2 boules ou mousse chocolat

Desserts

  • Plate of cheese from our mountains 12.10 €
  • Blueberry pie 10.90 €
  • Café, thé gourmand 12.70 €
  • Genépi gourmand 14.70 €
  • homemade chocolate fondant 9.90 €
  • Homemade chocolate mousse 9.70 €
  • Fromage blanc et son coulis de myrtilles 6.70 €
  • Panna cotta aux Myrtilles 7.50 €
  • Tiramisu maison 10.20 €
  • Burnt cream 9.50 €
  • Pavlova aux myrtilles maison 13.10 €

Our ice creams

  • Cup 1 ball 3,00 €
  • Cup 2 balls 5,00 €
  • Chantilly or chocolate supplement 1,60 €

Parfums : (Vanille, café, chocolat, myrtille, citron vert, rhum raisin, menthe-chocolat, fraise, pistache, Génépi, cassis, caramel, poire)

 

Ice cream sundaes

  • Pear Belle Helene (glace vanille, poire, chocolat chaud, chantilly) 9,30 €
  • Iceberg (glace menthe-chocolat, chocolat chaud, chantilly) 8.10 €
  • Café Liège (glace café et vanille, café chaud, chantilly) 8.10 €
  • Liège chocolate (glace chocolat et vanille, chocolat chaud, chantilly) 8.10 €
  • White lady (glace vanille, chocolat, chantilly) 8.10 €
  • Colonel (glace citron vert, vodka) 10,20 €
  • Peppermint (glace menthe-chocolat, Get 27, chantilly) 10,20 €
  • The alpine pasture (3 boules sorbets Génépi, Génépi) 10,20 €
  • The icerish (2 boules glace café, whisky, chantilly) 10,20 €
  • Williamine (glace poire, alcool de poire) 10.20 €

Hot drinks

  • Espresso coffee 2,40 €
  • Coffee deca 2,40 €
  • Hazelnut 2,60 €
  • Long coffee 2,50 €
  • Small cream 2,40 €
  • Cappuccino 4,20 €
  • Hot chocolate 4.10 €
  • Infusion (verveine ou tilleul) 3,50 €
  • Tea 3,50 €
  • Thé citron (tranche) 4,00 €
  • Hot milk 3.10 €
  • Mulled wine 4.40 €

Digestive

Génépi (4cl) 5,00 €
Poire, mirabelle (4cl) 6,00 €
Chartreuse verte (4cl) 9.50 €
Limoncello, génépi, cognac (4cl) 6,00 €
Get 27, baileys, vodka, gin (4cl) 6,00 €

Wine jugs

  • Blanc sauvignon IGP d’Oc 25cl 6.60 €
  • Blanc sauvignon IGP d’Oc 50cl 13.20 €
  • Blanc sauvignon IGP d’Oc 100cl 26.40 €

 

  • Rosé Cinsault IGP d’Oc 25cl 6.60 €
  • Rosé Cinsault IGP d’Oc 50cl 13.20 €
  • Rosé Cinsault IGP d’Oc 100cl 26.40 €

 

  • Rouge Merlot 25cl 6.60 €
  • Rouge Merlot 50cl 13.20 €
  • Rouge Merlot 100cl 26.40 €

 

Bottles of wine

SAVOIE wines

  • Gamay
    AOP Adrien Veyron 75cl—–24,00 €
    AOP Adrien Veyron 37,5cl—–17,00 €
  • Mondeuse crû Arbin
    AOP Domaine Fabien Trosset 75cl—–39,00 €
    AOP Domaine Fabien Trosset 37,5cl—–28,00 €
  • Pinot noir de Savoie
    AOP Domaine Jean Vuillien 75cl—-29,00 €
  • Apremont
    AOP Domaine Philippe Betemps 75cl—–24,00 €
    AOP Domaine Philippe Betemps 37,5cl—-17,00 €
  • Chignin-Bergeron, « La Savoisienne »
    AOP Domaine André et Michel Quénard 75cl—–41,00 €
    AOP Domaine André et Michel Quénard 37,5cl—–26,00 €
  • Roussette de Savoie
    AOP Domaine Adrien Veyron 75cl—-28,00 €
    AOP Domaine Adrien Veyron 37,5cl—–18,00 €
  • Roussette Marestel
    Domaine Eugene et Fils 75 cl —-48,00 €
  • Gamay rosé
    AOP Savoie ravier 75cl—-24,00 €

VALLEE DU RHONE

  • Crozes Hermitage
    AOP les Launes 75cl—–52,00 €
  • Côte du Rhône Bio
    AOP Domaine Lafond Roc Epine 75cl—–29,00 €
    AOP Domaine Lafond Roc Epine 37,5cl—–18,00 €
  • Côte rôtie
    AOP Yves cuilleron Madiniere 75cl—-84,00 €
  • Châteauneuf du pape bio
    Domaine Roc Epine 75 cl—-81,00 €
  • Rasteau les Evigneaux
    AOP Rasteau 75cl—–41,00 €

BOURGOGNE & BEAUJOLAIS wines

  • Saint Amour
    AOP Domaine de la Pirolette 75cl——43,00 €
  • Hautes Cotes de Nuits
    AOP Vamb 75cl—–37,00 €
  • Bourgogne Aligoté
    AOP Vigneron de Buxy 75cl—–28,00 €
  • Pommard vieille vigne
    Vincent Girardin 75 cl —-85,00 €
  • Nuit St Georges
    Domaine Bouchard 75 cl —-79,00 €

BORDEAUX wines

  • Lalande Pomerol
    Château les Graves 75cl —–51,00 €
  • Château Bellevue
    Cuvée vieilles Vignes 75cl—–31,00 €
  • Pomerol
    Château Franc Maillet 75cl—–71,00€
  • Pauillac 2014
    Château Gaudin la Réserve 75cl—–67,00€
  • Saint Emilion Grand Cru 2016
    Château la Croix Meunier 75cl—-56,00 €
  • Graves Rouge
    Château les Clauzots 75cl—–46.00 €
  • Graves Blanc
    Château les Clauzots 75cl—–39.00 €

LANGUEDOC ET PAYS D’OC

  • Pic Saint Loup terre henri rouge
    AOP 75cl—-29,00 €
  • Chardonnay
    IGP Pays d’Oc 75cl—–31,00 €
  • Les 6 petits gars
    AOC Corbieres 75cl—-29,00 €
  • Château Camplazens
    AOC La Clape 75cl—-36,00 €

LOIRE wines

  • Saint Nicolas de Bourgueil
    AOP Clos Vigneau 75cl—–30,00 €
    AOP Clos Vigneau 37,5cl—–21,00 €

PROVENCE

  • Coteaux d’Aix en Provence
    AOP château Paradis essentiel 75cl—–26.00 €
    AOP château Paradis essentiel 50cl—–20.00 €

THE BUBBLES

  • Crémant de Savoie 75cl—–32,00 €
  • Champagne 75cl—–66,00 €